Ontdek hier elke week een nieuw lunchmenu. In de zomer is het heerlijk toeven op ons unieke terras in het Groenevalleipark. Wij houden steeds rekening met mogelijke allergieën, mogen wij jullie dan ook vragen deze op voorhand mee te geven.

LUNCHMENU

Toast kanibaal
Skrei - Tom kha - Groene kruiden

Brandade kreeft - Beurre blanc - Dashi *
Pulled duck - Papadum - Curry - Za'ater

Solomillo - Bloemkool - Pickels

Hangop - Yoghurt - Chocolade - Shiso*

29,00 € (2-gangen)
* 49,00€ (4-gangen)

DINERMENU (voorbeeldmenu)

Zalm - Miso - Mierikswortel - Nori

Groene asperge - Mimolette - Picanha - Jalapeños

Pulled duck - Za'ater - Gele curry - Libanees brood (to share) *

Kreeft - Brandade - Zure room - Beurre blanc **

Buikspek - Wortel - Tom kha - Groene mungboon

Entrecôte Holstein 4 weken (On the side: Prei - Citrus / Mergpijp - Gremolata)

Rabarber - Yoghurt - Shiso

 72,00 € (Volt)
  * 84,00€ (Watt)
  ** 94,00€ (Ampère)

A LA CARTE (enkel verkrijgbaar op dinsdag, woensdag en donderdag) (voorbeeldmenu)

Voorgerechten

Zalm - Miso - Mierikswortel - Nori

Groene Asperge - Mimolette - Lardo - Jalapeños

Pulled duck - Za'ater - Gele curry - Libanees brood

Gekonfijt buikspek - Wortel - Tom kha - Groene mungboon

Hoofdgerechten

Skrei - Mousseline (On the side: Spitskool - Dragon / Lente ui - Bloedsinaas / Puree)

Entrecote Holstein 4 weken gerijpt (On the side: Mergpijp - Gremolata / Lente ui - Bloedsinaas / Puree)

Nagerechten

Hangop - Yoghurt - Chocolade - Shiso

Dame Blanche

Selectie artisanale kazen 'Mekka van de kaas'

 

21,00 €

23,00 €

22,00 €

21,00 €

 

34,00 €

41,00 €

 

12,00 €

9,00 €

14,00 €

Reserveren

Volta. - Nieuwewandeling 2b, 9000 Gent - 09 324 05 00 - info@voltagent.be

Open van dinsdag tot en met zaterdag

Disclaimer